自然農ぼんやりと覚え書き

耕さず、草や虫を敵とせず、肥料農薬を用いることなく 生命の営みにひたすら沿う自然農…

かつお菜の収穫

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九州の方の野菜らしく、前から食べてみたいと思っていたかつお菜が、収穫でいました。おそらく、もっと大きくなっていくとおもいます。

旨みが多く含まれ、カツオの出汁が無くても美味しいという事からカツオ菜と呼ばれるようになったとも言われているようです。


葉っぱはすごくトゲトゲしています。おひたしにして食べましたが、
味わいぶかさがあって、小松菜やホウレン草ともまた違った味わいがありました!
来年も育てたいです。

九州ではお雑煮に入れるようなので、
今年のお正月のお雑煮に入れて、家族にも食べてもらえたらなと思っています。